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CACIOTTA :
30 giorni di stagionatura
Stagionata 30 a 45 giorni
Stagionatura 45 giorni
con olive
con tartufo
CAPRINI FANTASIA :
di capra
di capra speziata
al papavero
con peperoncino
PRIMO SALE E RICOTTA DI CAPRA :
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Ricotta di capra
Tobia il Genuino
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La Piazza Castel Madama
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